早朝から携帯がなる。
「なんだよ、もう~~」
と、受けた電話。「ハガツオ釣ったんだけど、いる?」との連絡。なんでも、昨夜からのナイトゲーム、船からのジギングはウハウハの入れ食いだったそうな。
「お~~いるいる。とりに行くよ。」
で、もらってきたハガツオ。1キロちょっと・・・というハナシだったけど、2キロはありそう。
カツオの仲間の「ハ」カツオ、ハは歯というハナシもあり、確かに歯は多い。
カツオの仲間なので血合いは多いのが普通なのだが、釣ってすぐに〆てあるようで、血が抜けて身は真っ白。で、腹皮。鹿児島では一般的な腹皮だけど、こんなに白いのにはなかなかお目にかかることはない。これをくれた「やおや」さん、処理が悪いとあたしが文句言うのをよくわかっているようで、いつもきっちりしたものをくれるのでありがたい。
カツオというよりは、ほとんどカンパチのような身の色をしている。
で、今日のところは普通に刺身。
この時期らしく、あぶらは全くといっていいほどのってないので超淡白。もちろん、それなりにおいしいのだけど、ちょいとひとてま、たたきやらヅケの方がそれらしくおいしいはず。明日はたたきと揚げ物、酢メシも使ってみるかな・・・・。
でも、明日は朝からキス釣りなんだよね・・・。キスと歯ガツオではちょいとバランスが悪いような気もするけど、まあ、自分で食うんだからよしとしましょ。
てなわけで、昨夜から徹夜の「やおや」サン、どうもありがとやんした。いつもお世話になります。いつでもとりにいくから、ジギングの時はお電話頂戴ね!